Soto Padang

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Saya penggemar soto, dan ttp dr semua jenis soto, soto padang yg the best dilidah saya, emang dasar lidahnya lidah minang sih ya, baru lahir aja dah dikasih rendang.. Hahahaa..

Resep saya contek dr Biyay.. Thanks biyay, aku otak atik dikit resepnyaa..

Soto Padang

Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi good quality
2. Bumbu halus daging:
3. 4 siung bwang putih utk daging yg telah direbus, sisihkan
4. Bumbu halus rebusan:
5. 8 siung bawang merah
6. 6 siung bawng putih
7. 2 btr kemiri
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. 2 btr kemiri
11. opsional Kaldu bubuk ->
12. Bumbu kasar :
13. 1 ruas lengkuas geprek
14. 2 btg serai
15. 3 lembar daun salam
16. 2 lembar daun kunyit
17. 5 lembar daun jeruk
18. 2 btr bunga lawang
19. 5 btr kapulaga
20. 6 btr cengkeh
21. 4 cm kayumanis
22. 1 rumpun daun bawang, iris tipis
23. Pelengkap:
24. Soun
25. Pergedel kentang
26. Bawang goreng
27. Seledri cincang
28. Kerupuk merah
29. Daging goreng kering atau dendeng kering
30. Sambal merah

Langkah

1. 1.Rebus daging sampai mendidih dan keluar buih hitam, angkat daging, buang air dan cuci bersih panci.
2. 2.Rebus lagi daging dan air, setelah mendidih masukkan bumbu halus yg telah ditumis beserta bahan pelengkap. Masak hingga daging benar2 empuk.
3. 3.Angkat daging lalu lumuri dgn bwang putih halus, diamkan 10 menit hingga meresap. Iris tipis daging lalu goreng hingga kering.
4. 4.Masukkan potongan daun bawang kedalam kuah soto. Beri garam dan gula secukupnya, sesuaikan selera. Matikan api.
5. 5.Sajikan soun yg telah drendam air panas, siram dgn kuah soto beri taburan seledri, bwang goreng, daging kering dan pergedel jangan lupa kerupuk merahnya.. 

   
   

   Sumber https://cookpad.com/id/resep/2914574-soto-padang

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet